Le prix du lait Spot plonge en semaine 49

En semaine 48, les fromagers achetaient encore du lait sur le marché pour les fabrications des fêtes de fin d’année. Visiblement, c’est fini. Résultat : il n’y a plus, ou vraiment très peu, d’acheteurs français. Ils sont largement approvisionnés par leur collecte toujours dynamique. La porte de sortie est à l’export, de l’autre côté des Pyrénées. Les Espagnols sont encore à l’achat et permettent au prix Spot français de rester au-dessus des 300 €/1 000 l : de 320 € à 330 €/1 000 l en semaine 49. Il faut remonter à juin 2024 pour un prix Spot à ce niveau.

Ailleurs en Europe, les prix sont en dessous : de l’ordre de 270 € en Allemagne, 250 € en Belgique et même 240 € aux Pays-Bas. Il faut s’attendre à les rejoindre en décembre. Le marché des commodités s’effondre. La crème et le lait écrémé concentré sont mis à mal.